Anis

Allgemeines

Eine einjährige Pflanze aus der Familie der Umbelliferen.

Beschreibung

Die Pflanze wird bis zu 50cm hoch.

Der Stängel ist aufrecht und leicht behaart.

Die Blüten sind weiß. Sie sind in hüllenlosen, zwölfstrahligen zusammengesetzten Dolden angeordnet

Die Früchte sind rundlich bis eiförmig und mit grauen Häärchen dicht überzogen.

Anis (Pimpinella anisum) ist eine Heil - und Gewürzpflanze welche viel Licht braucht.

Blütezeit Juni bis September.

Vorkommen

Ursprünglich war der Anis im Mittelmeerraum angesiedelt. Nun findet man ihn in Asien, Europa und Amerika.

Verwendung

• In Brot und Backwaren
• Zugesetzt zu Spirituosen und Likören (z.B. Absinth, Sambucca)
• Heilkunde:

schleimlösend

antibakteriell

entblähend