Breskve u tjestu od vina = Pfirsiche in Weinteig

Aus kroatien-lexikon.de

Pfirsiche in Weinteig

Zutaten

• 16 halbe, geschälte Pfirsiche

• Für den Teig:
• 140 g Mehl
• 1/8 l Weißwein
• 2 EL Öl
• eine Prise Salz
• 2 Eigelb
• 2 Eiweiß
• 50 g Zucker
• Öl zum Ausbacken
• Zimt, Puderzucker

Zubereitung

Mehl, Wein, Öl, Salz und Eigelb zu einem glatten Teig verrühren und etwas ruhen lassen.

Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig rühren.

Die Pfirsichhälften durch den Teig ziehen und sehr rasch in heißem Öl ausbacken.

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit einer Mischung aus Zimt und Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

-Rezept von Userin Valoni -