Travarica
Aus kroatien-lexikon.de
Beschreibung
Travarica (Travariza) ist ein aus Trauben gebrannter Schnaps mit ca. 40 % Alkohol. Der Name leitet sich von "Trava" = Gras ab und weist auf die in dem Schnaps enthaltenen Kräuter hin. Die Kräuter werden mit in die Flasche gegeben und geben ihren Geschmack und ihre Wirkstoffe an das Getränk ab. Es sind in der Regel Weinraute, wilder Fenchel und Minze, aber fast jede Familie hat ihre eigene Rezeptur. Manchmal findet sich auch Salbei oder sogar etwas Honig in der Mischung. Travarica wird als Medizin gegen viele Wehwehchen genommen und sogar für Einreibungen, z.B. bei Rheuma oder Verstauchungen, benutzt.
An der Farbe kann man erkennen, ob die Kräuter mitgebrannt wurden, oder erst später hinzugefügt wurden. Ist der Travarica leicht grünlich-klar, wurden die Kräuter nach dem Brennen hínzugegeben. Wenn der Travarica glasklar ist, wurden die Kräuter mit den Trauben zusammen gebrannt.
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